谷雨到，深圳消费者委员会特邀深圳博林天瑞喜来登酒店宴会厨师长徐英清，带来一款谷雨骨气美食——喷鼻椿煎虾饼。这道美食以喷鼻椿芽和青虾仁为首要食材，口感酥脆，外酥里嫩，满口Q弹，是一道合适早饭、主食、零食、宵夜的美食。
据领会，喷鼻椿是一种养分丰硕的食材，含钙、磷、钾、钠等多种成份，具有健脾开胃、增添食欲的感化，而谷雨前后的喷鼻椿新鲜，是建造喷鼻椿煎虾饼的最好时节。
建造喷鼻椿煎虾饼的步调很是简单。起首将洗好的喷鼻椿芽焯水，捞起滤干，然后将青虾仁拍成泥，与喷鼻椿芽一路搅拌平均，插手适当的盐、鸡粉、喷鼻油、胡椒粉和淀粉，揉压成饼状，最初起锅热油，将饼状虾饼煎熟便可。年夜厨还分享了一个小诀窍，将生虾放入冰水中浸泡10分钟，虾壳就变得好剥。这个小诀窍可让建造进程加倍顺遂。
喷鼻椿的口感和味道特殊，喜好的人感觉清喷鼻扑鼻，不能自休，而厌恶的人则感觉不喷鼻反臭，让人上头。但趁着春暖花开、喷鼻椿上市之际，无妨一试喷鼻椿煎虾饼，测验考试一下这类特殊的味道。
（编纂 李闯）
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